Il ravanello è reperibile durante tutto l'arco dell'anno.
Adattissimo a diete ipocaloriche per lo scarso apporto calorico (circa 20 calorie ogni 100 gr), è ricco di fibra, sodio e Vitamina C.
Non contiene grassi né colesterolo, ed ha un piacevole sapore "pungente" che gli permette di ben sposarsi con moltissimi tipi di insalate.
Nella scelta controllate che il ravanello non risulti morbido al tatto, ma compatto. Altrimenti il prodotto potrebbe essere non più fresco.